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我三个人虽然只买了两斤肉，但也没有欠人家的银钱。”

　　“杜小满是我儿子，他替他老子付钱不是应该的，老子怎么能算吃白食呢？”杜万钱说完抢过苏桥手里的肉，就要走。

　　“五叔，分家文书上可不是这么写的，当初你可是答应每个月只要两百文的，现在还要小满替你付肉钱，你也好意思，吃不起，就别打肿脸充胖子。”杜五嫂不客气的说道。

　　“老五媳妇，你怎么跟长辈说话的，我怎么说也是你五叔，说话客气点，我的事你管不了，给我闭嘴。”杜万钱凶狠的瞪着杜五嫂。

　　别以为拿出分家文书，他就怕了。

　　听说这两个月，杜小满可是挣了不少银钱，之前谈的那两百文算什么，现在他只让他付一点肉钱而已。

　　“她管不了你，我管得着，老五，你是不是想出族，不要忘了，你当初答应的事。”族长威严的声音在两人身后响起。

　　杜万钱凶狠的表情立即变成讨好，“族长叔，看你说的，我怎么会忘了呢，我这不是身上没钱，才想叫小满付的。就这一次，以后不会了。”

　　反正到手的肉，他是不会再还回去的。

　　这两个月每个月就两百文，一拿到钱，他就花得差不多了，他都有好长一段时间没钱买肉吃，今天谁来也不能阻止他吃肉。

　　族长走到杜万钱面前，“想吃肉也行，这十八文就从你下个月的钱里扣，晚点我告诉小满，下个月直接给你一百八十二文，多的没有。”

　　“叔，二百文真的不够花，你看这钱能不能再多加点。”杜万钱试探的问道。

第149章 卤猪头肉

　　族长看着他不争气的样子，怒骂道：“你有手有脚，也还没老得掉牙，没有钱不会自己出去挣吗？咱们杜家就出了你这么一个不省心的。”

　　杜万钱摸着鼻子，没想到又挨阵批，看着族人越来越多，怕大家都围攻他，丢下句“你说怎么样，就怎么样！”后落荒而逃。

　　杜五嫂见五叔吃瘪，笑呵呵的走回家。

　　族长带着孙子，要了两斤肉，让苏桥把他的话转告给杜小满后，这才笑呵呵的回家。

　　林晚月摘完西瓜来到大门口，看到野猪肉卖了一大半，还剩下一些骨头和些瘦肉。

　　“苏桥，这些肉就不卖了，留着咱们自己吃。”说完和苏桥一起把肉拿回家。

　　林晚月来到厨房，“周大娘，这些肉切一半拿来炒菜，剩下一半和猪头一起做卤菜，这四个猪蹄就拿来炖花生。其它的大骨焯一下水，拿东西装好放到水里，留着明天早上做骨头粥喝。”

　　至于猪下水，都是不新鲜的，林晚月让苏桥全都扔了，怕人吃了，会吃坏肚子。

　　“老爷，卤菜是怎么做的，奴婢不会。”周大娘脸上有些茫然，怕老爷生气，小心的问道。

　　林晚月看着大家都是迷茫的看着她，笑道：“我教你。”再看向苏桥，“你先烧红铁，把猪蹄和猪头清理干净。”

　　胡氏和白芷也跟着帮忙，烧火，摘菜。

　　林晚月让周大娘把八角，桂皮，草果...这些香料给找出来。

　　林晚月拿着烧红的烙铁，烫到猪蹄上，发出滋滋的声响，一股焦臭的烟味，瞬间飘向四周。

　　林晚月拿着烙铁烫个两息后，又换个地方烫，刚才烫过的位置，猪毛已经烫掉，皮子也有些焦黄，火力还可以。

　　一个猪蹄只烫了一半，烙铁的热度就降了许多，林晚月又把烙铁放到火上烧红。

　　林晚月让周大娘拿菜刀把刚才烫过的地方，都刮过一片，再用水清理干净。

　　忙了两刻钟，才把四个猪蹄与猪头烫好，清洗干净。

　　把猪蹄砍成小块，猪头对半切开，两个猪耳、猪舌切下来，都焯一遍水。

　　把猪蹄放入大锅里，与清洗好的花生一起，再加入一大锅水，两颗八角，一起盖上炖。

　　另一个大锅里也加满水，放入八角、小茴香、香叶、桂皮、花椒、干辣椒一起煮着。

　　再起一个小锅，放入一大勺油，用小火化开后，再加入一勺白糖，慢慢的炒。

　　“周大娘，炒糖色你会吧？”林晚月看着她问道。

　　“老爷，之前六嫂夫人教过奴婢做红烧肉，奴婢会的。”周大娘恭敬的回道。

　　林晚月点头，“炒糖色是为了让菜上色，菜的色泽会变得更加诱人，糖也会让菜的味道增香几分。”

　　周大娘点头，之前她有些不明白，还以为只是让菜变得更加甜一点，听到老爷的话才明白为什么要这么做。

　　“炒到这个焦黄色，咱们就可以加入酱油。”林晚月把大半碗的酱油都倒了进去，后面又加入了一些白酒。

　　接着把猪头、猪耳、猪舌和猪肉一起下锅，让两面都沾上色，看两面都上色均匀后，林晚月把猪头肉放入刚才的香料大锅里，接着再把小锅里的酱油也一起倒进大锅。

　　“这水一定要把猪头和肉没过，如果淡了一定要加些盐，盖上盖慢慢炖。”

　　林晚月让周大娘看着火，再准备一些素菜。

　　刚走出tຊ厨房，想到有卤肉怎么能没有卤蛋呢？

　　于是又返回，让胡氏拿了十几个蛋出来，用小锅加水煮熟。

　　熟了后，再扒掉蛋壳放入锅里和猪头一起卤。

　　林晚月交代清楚后，就回到房间，沉思起来。

　　钱已经到位，最近人手有些不够用，很多事都忙不过来，而且家里连看大门的人都没有。

　　本想把作坊开了，但现在都忙着收割播种，作坊开起来，关键的技术还是要掌握在自己人手里才行。

　　看来不买人自己的许多事情都铺不开。

　　绿柳带着护卫队长凌宜回来时，走到前院，就闻到一股肉香味。

　　仔细闻了一下，发现肉香又伴着一点药香，异常的好闻，中午尝过杜家的午饭，现在闻到这香味更让她期待今天的晚饭。

　　宋长乐见过凌宜后，交待他后天早上找五辆马车来杜家，把西瓜与打谷机运回京城，打谷机、西瓜还有紫灵芝一定要亲手交到皇上手里。

　　凌宜是父皇亲封的五品带刀侍卫，是有权进宫面圣的。

　　凌宜接到公主的命任，严肃的保证，自己以性命担保一定会亲自送到的皇上手里，请公主放心。

　　宋长乐点头，带着他与杜安和打个招呼。

　　林晚月一看到凌宜，就从他身上感受到压迫，他面色严肃，不苟言笑，对着自己打过招呼后，就是冷冰冰的站在一旁，拒绝别人靠近的样子。

　　“宋兄的侍卫真是气势非凡，把打谷机交给他们，我是再放心不过。”

　　宋长乐微笑道：“凌宜本身有些冷清，望杜兄，不要介怀，杜兄说得没错，我的确准备让凌宜把打谷机送回京。”

　　“宋兄客气了，不如让这位凌兄弟留下来吃晚饭。”林晚月看着外面的天色已经完全变黑，菜也应该卤好，可以开饭。

　　宋长乐没有拒绝，她不是苛刻之人。

　　林晚月吩咐白芷去厨房，让周大娘和胡氏，把卤肉全部捞出来，把肉切好，开饭。

　　一起吃饭的人越来越多，林晚月让人分成了两桌，她与江玉书、宋长乐、杜小满及绿柳、凌宜一桌。

　　杜六嫂带着几个孩子与绿竹坐另一桌。

　　大家看着桌子中间那道色泽红亮，香味扑鼻的卤肉，及旁边红亮的卤蛋让人垂涎欲滴。

　　林晚月招呼大家开动，自己已经好久没吃过这么香卤肉，拿起筷子夹一块带脆骨的猪耳吃进嘴里。

　　又脆又香，还是挺入味的，如果多浸泡的一个晚上，明天只会更加好吃。

　　绿柳本想帮公主布菜的，但公主拒绝了，说这里没有那么多规矩，让她也跟着坐下吃，还说这段时间已经习惯自己夹菜。

第150章 跟不跟？

　　宋长乐看着切好的肉，还是能看出是个猪头的样子，她在京城从未吃过猪头肉，一时就些不敢下筷。

　　见杜安和一脸享受，又闻着肉香，好奇的跟着夹起一块猪耳朵吃进嘴里。

　　尝过后，双眼更加明亮，才明白原来猪耳朵也能这么好吃。

　　杜小满与江玉书闻着香味，两人早就饥肠辘辘，见杜安和开动后，也不客气起来夹菜，吃起来。

　　凌宜与绿柳都是第一次与公主同桌而食，见大家都夹过菜之后，才拿起自己的筷子，伸向中间那盘肉。

　　绿竹与几个孩子都比较熟悉，看到好吃的菜后，都没有客气，自己夹起自己想吃的，尝了起来。

　　“爹，这肉和鸡蛋真好吃，咱们明天早餐可不可以也吃卤的鸡蛋？”杜青泽把嘴里蛋咽下去后，立即发问。

　　盘子里只有